Borovik
25.01.2005, 16:51
В выходные мы прочитали рецепт, показалось интересным. Поскольку дома были все инградиенты - решили сделать.
И вот, что получилось (см. фото)
Запеканка с брынзой и шпинатом
6 листиков тонкого слоеного теста
для начинки
1 большой пучок зелени петрушки, мелко нарезанный;
100 г промытых и нарезанных листьев шпината;
100 г измельченной болгарской брынзы;
2 нарезанных зубчика чеснока;
2 яйца;
соль и перец по вкусу;
0,5 стакана сливок;
2 стол. ложки обычной муки;
2 красных и 1 желтый перец, испеченные,очищенные и нарезанные маленькими кусочками.
приготовление
- Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Используем круглый противень, диаметром 26 см, смазанный маслом. У нас его не было и мы взяли жестяную форму.
- Кладем три листика теста в противень так, чтобы края выступали за бортик. Слегка смазываем их маслом и кладем поверх еще три листика теста.
- Смешиваем петрушку, шпинат, брынзу,чеснок, яйца,перец, соль, сливки и муку.
- Две трети начинки выкладываем в противень. Поверх этой массы распределяем нарезанный красный перец, а затем - остаток начинки. Закрываем края теста, а там, где теста не хватило, кладем нарезанный желтый перец. Запекаем 20-25 минут
Приятного аппетита!
И вот, что получилось (см. фото)
Запеканка с брынзой и шпинатом
6 листиков тонкого слоеного теста
для начинки
1 большой пучок зелени петрушки, мелко нарезанный;
100 г промытых и нарезанных листьев шпината;
100 г измельченной болгарской брынзы;
2 нарезанных зубчика чеснока;
2 яйца;
соль и перец по вкусу;
0,5 стакана сливок;
2 стол. ложки обычной муки;
2 красных и 1 желтый перец, испеченные,очищенные и нарезанные маленькими кусочками.
приготовление
- Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Используем круглый противень, диаметром 26 см, смазанный маслом. У нас его не было и мы взяли жестяную форму.
- Кладем три листика теста в противень так, чтобы края выступали за бортик. Слегка смазываем их маслом и кладем поверх еще три листика теста.
- Смешиваем петрушку, шпинат, брынзу,чеснок, яйца,перец, соль, сливки и муку.
- Две трети начинки выкладываем в противень. Поверх этой массы распределяем нарезанный красный перец, а затем - остаток начинки. Закрываем края теста, а там, где теста не хватило, кладем нарезанный желтый перец. Запекаем 20-25 минут
Приятного аппетита!