Праздничные блюда

[Kleo]

Предлагаю поделиться вкусными блюдами для праздников! Скоро 8 марта, хочется чем-то удивить гостей и близких, но свои "фирменные" рецепты немного приелись уже..:confused:

[Лолипоп]

Раз недавно была масленница, то поделюсь блинным пирогом.

Выпекаем блины. желательно ровные и аккуратные.

Готовим мясную начинку - в идеале взбиваем отварное мясо, но можно и фарш пережарить

Готовим овощную начинку - по вкусу, к примеру мелко нарезанные огурцы или капуста

Готовим грибную начинку - пережариваем в масле мелконарезанные грибы с луком, можно добавить сметаны


Ну и переслаиваем этими начинками блины. перед употреблением разогреть. сверху можно полить сметаной

[Kleo]

Интересный рецептик. А когда такой торт режете - он не разваливается?

[Лолипоп]

Нет. Можно еще густой соус добавлять. А еще можно сыр, который расплавившись будет клеем работать

Вот сладкий у меня не очень получился.


Клео, а ваши рецептики можно? По обмену :)

[Kleo]

Ну например, универсальное блюдо на праздники у нас шашлыки.
Из мясного еще часто делаем оладьи куриные. На 1 кг филе, 3 яйца, 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. майонеза, соль, специи. Мясо мелко нарезать, все добавить, перемешать и на пару часов убрать в холод. Потом жарить как оладьи. Можно та есть, а для гостей мы сверху на оладушку кладем круглешок ананаса, пластинку сыра, запечь в духовке (микроволновке) пару минут, когда сыр расплавится - положить в получившуюся дырочку маслину.

[Лолипоп]

шашлыки - это только на природе. Я в духовке пробовала жарить - совсем не то.

А вот идея оладушек мне понравилась - их можно накануне наготовить, а к приходу гостей просто запечь

[Kleo]

Их вообще можно готовить только на раз - а остальное тесто убирать в холодильник. Это очень удобно.
Шашлыки - конечно только на улице. Дома я только пробовала куриное филе нарезать тонкими полосками, насадить на спец.палочки и на сковородке жарить. тоже ничего получается.

[Лолипоп]

Тут спонтанно хитрый салат получился. Почистили креветки, а потом добавили туда сыра, вареных яиц, немного чеснока и лука и заправили майонезом. Я еще перец себе положила. Вкусно вышло

[Kleo]

Вкусно я думаю. а креветки какие? обычные или крупные?
нас на праздники салат универсальный - банка ананасов - мелко нарезать, сыр натереть на терке, чеснока выдавить немножко, заправить майонезом. все любят.

[Лолипоп]

Креветки были мелкие. Но я их чистила и смотрела как народ на компе играет. Так что былдо не скучно.


А с ананасами мне салаты нравятся. Еще можно фасоль и крабовые палочки добавлять

[postrel]

Раз недавно была масленница, то поделюсь блинным пирогом.

Выпекаем блины. желательно ровные и аккуратные.

Готовим мясную начинку - в идеале взбиваем отварное мясо, но можно и фарш пережарить

Готовим овощную начинку - по вкусу, к примеру мелко нарезанные огурцы или капуста

Готовим грибную начинку - пережариваем в масле мелконарезанные грибы с луком, можно добавить сметаны


Ну и переслаиваем этими начинками блины. перед употреблением разогреть. сверху можно полить сметаной

Блинный торт с семгой

Состав

7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа

Приготовление

Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию).

Семгу нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.

Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы
Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу.
Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

Взято отсюда:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=873-recept-Blinnyi-tort-s-semgoi

Чтобы было дешевле, сам солил сёмгу (лосось) по очень простому рецепту:

Лосось солёный:
На 1кг филе:
2 ст. ложки крупной соли
2 чайные ложки сахарного песка.
Смешать соль и песок, обвалять в этой смеси филе благородной рыбицы
(можно добавить чёрный перец)
Сложить всё в закрытую посуду и убрать в холодильник дня на 4.
Можно дней и меньше и даже на 12-16 часов, но тогда, если думаете, что не съедите сразу, суньте её в пакет и - в морозилку.

[Kleo]

Интересно, надо сделать.

Так, а из закусок у кого какие есть варианты- и на каждый день и для праздничных дней?

[Hoaveni09]

не, котлетки немного другие я имею в виду: так называемые "ганджорики"-сырую печень с луком и чесноком через мясорубку, добавить яйцо, муку и жарить как оладушки.у нас нет куриной печени в мясном магазине местном и в гипермаркете, где бы бывам-тоже нет..

[wowk]

You can also play on an American Roulette Wheel which has thirty eight numbers. The numbers range from one through wow gold (http://www.toppowerlevel.net/buy.php) thirty six, zero and double zero. There are widely differing views on this type of roulette game. Many feel that the double zero offers the house AGE OF CONAN Power Leveling (http://www.toppowerlevel.net/powerlist.php?fid=2960) more odds to win. Instead of your number hitting one out every thirty seven times, it will only hit Warhammer Power Leveling (http://www.toppowerlevel.net/powerlist.php?fid=3965) one out of every thirty eight.That may not seem like much, but when you are waging five pounds on a single number, the odds say that you will lose five SilkRoad Online Gold (http://www.toppowerlevel.net/gamelist.php?fid=4013) pounds more on an American table than on a European table. Over a long period of time this can add up to a good deal of aion powerleveling (http://www.toppowerlevel.net/powerlist.php?fid=7422) cash. This is cash that the casino or house gets, not the player.

[370577018858964]

nike 311899-061 (http://www.shoestmz.com/Nike-Dunk/Nike-Dunk-Low-Men)nike 311899-761 (http://www.shoestmz.com/Nike-Dunk/Nike-Dunk-Low-Men)nike 312255-061 (http://www.shoestmz.com/Nike-Air-Jordan/Nike-Air-Jordan-4-Retro-High-Basketball-Shoes-(black---varsity-red---medium-grey)-312255-061-312255-061.html)nike 312335-001 (http://www.shoestmz.com/Nike-Dunk/Nike-Dunk-Low-Men)nike 312348-101 (http://www.shoestmz.com/Nike-Air-Jordan/Nike-Air-Jordan-20-Retro-High-Sneakers-(white---silver---deep-garnett)-312348-101-312348-101.html)

[370577018858964]

jordan 11 shoes , jordan 23 (http://avid.freeblog.co.nz/2010/03/23/ji-yan-silently-nod%c2%a0%c2%a0%c2%a0%c2%a0master-inaction-see-her-promise/)jordan retro 20 , jordan i (http://nfgjfmhlhm.edublogs.org/2010/03/23/is-not-my-opponent-%c2%a0%c2%a0%c2%a0%c2%a0spoke/)jordan 11 , jordan 2 retro (http://www.fiql.com/blogs/blamemack/is_the_smile_behind_the_pain/)jordan 19 , jordan 3 retro (http://reachedtuesday.insanejournal.com/1104.html)jordan retro 18 , jordan 8 shoes (http://commom.freeblog.co.nz/2010/03/23/ji-yan-declined-said-there-is-no-need/)