Показать сообщение отдельно
Старый 25.03.2013, 18:06   #53
maxa
Registered User
 
Регистрация: 22.11.2006
Сообщений: 99
maxa is on a distinguished road
А вот простой рецепт приготовление фасоли.

Продукты:



фасоль (темная или рябая) - 1 стакан
лук репчатый - 2 шт.
томат-пасты или томатный сок - 2 ч.л.
лавровый лист - по вкусу
соль, сахар, черный перец - по вкусу
мука - по вкусу.




Фасоль перебрать, вымыть и залить холодной водой. Часа через три поставить варить, но без соли. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с ложкой муки, развести отваром от фасоли и томатной пастой. Полученный соус приправить сахаром, солью, черным перцем и с лавровым листом (пропорции по вкусу).

Полученным соусом залить отваренную фасоль, при необходимости добавить отвар от фасоли. Фасоль с соусом тушить (лучше в казанчике) 30 минут.

Перед окончанием приготовления (тушения) цимеса добавить мелко рубленные грецкие орехи.
maxa вне форума   Ответить с цитированием