Рецепт омлета от Шварца нигера... или от нигера Шварца :d
Омлет от Шварца
1. Нарезать 3 помидора сначала дольками. Потом эти дольки - поперек. Высыпать помидоры в сковороду с разогретым оливковым маслом. И жарить на среднем огне, чтобы сок выпарился.
+ Если вы хотите приготовить омлет с шампиньонами, то их надо пожарить вместе с помидорами (или вместо них).
2. В отдельную миску разбить 5 яиц, удаляя желтки. Один желток нужно оставить, чтобы сохранить привычный вкус.
3. Добавить в яйца 4 ст. л. молока, хорошо размешать и вылить массу в помидоры. Бросить щепотку соли и немного перемешать. Накрыть крышкой, чтобы «взялось».
4. В это время натереть немного сыра (лучше «Пармезан») и нарезать зеленого лука. За несколько минут до готовности посыпать омлет сыром и луком. Снова накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился и растекся.
Я пробовал очнь вкусно
|