[Ириска]

Хороший сайт. Мне очень понравился чизкейк.

Продукты на 12 порций

Для чизкейка:
мягкий творожный сыр "Гвина левана Тнува с домиком" 5% или 9% – 500 г
сметана "Шаменет Тнува" – 1 баночка
желтки – 4 шт.
целое яйцо
мука – 2 ст. л. (без горки)
ванильная эссенция – 1/2 ч. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
тертая цедра лимона – 1 ст. л.
сахар – 1 стакан

Для верхнего слоя:
белки – 4 шт.
сахар – 1/4 стакана

Разъемная форма диаметром 26 см

Способ приготовления

1. В чашу миксера поместить все продукты для чизкейка и перемешивать до получения гладкой смеси.
2. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно 20 минут.
3. Взбить 4 белка в плотную пену. Постепенно добавляя сахар, взбивать до жесткой пены.
4. Смазать взбитыми белками поверхность чизкейка и выпекать еще 20 минут. Остудить и поместить в холодильник.


Только я верхний слой сделала желейный. Развела желатин в лимонаде, украсила остывший чизкейк засахаренными дольками лимона и сверху залила лимонным желе. Очень вкусно получилось.