Project by: IsraLIFE.com . :Админ: :Реклама: .
Профиль | Регистрация | Поиск | Наша ФОТО-Галлерея | Выход



 

Вернуться   Израильский форум > Разное > Кушать подано! Идите жрать пожалуйста!
Справка Пользователи Календарь Все разделы прочитаны

Кушать подано! Идите жрать пожалуйста! Кулинарный форум. Рецепты. Секреты. Всё о том, что вкусно!

Ответ
 
Опции темы
;
Старый 14.02.2008, 19:42   #1
Янкель
Registered User
 
Регистрация: 13.02.2008
Возраст: 56
Сообщений: 80
Янкель is on a distinguished road
Еврейская кухня

Давайте выкладывать рецепты чисто Еврейских блюд!
Я начну!

Еврейский салат (быстрого приготовления)

2 плавленых сырка, 1-2 зубчика чеснока, 1 небольшая морковка, майонез.

Сырки потереть на крупной терке. Туда же потереть на мелкой терке морковь, выжать чеснок. Добавить майонез и перемешать. Этот салат можно намазать на обжаренные хлебные тосты и подать гостям, или просто на хлеб.
Янкель вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 14.02.2008, 20:30   #2
Ашот
Registered User
 
Регистрация: 08.02.2008
Сообщений: 86
Ашот is on a distinguished road
Цимес из картофеля, изюма и чернослива

700г картофеля, 0,5 стакана изюма, 200г чернослива, 2 ст.л. сахара, 1/3 ч.л. корицы, соль по вкусу.

Цимес * старинное еврейское национальное сладкое блюдо * готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину подавался как десерт почти на все праздничные обеды. Очищенный картофель нарезать крупными дольками, сложить в сотейник, добавить масло, промытый изюм, освобожденный от косточек чернослив, толченую корицу, сахар и соль. Залить продукты водой так, чтобы они были покрыты лишь наполовину, закрыть крышкой и варить на слабом оген до готовности. Подавать в горячем виде.
Ашот вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 15.02.2008, 18:42   #3
Абрам
Registered User
 
Регистрация: 07.02.2008
Сообщений: 94
Абрам is on a distinguished road
Торши или Соленая репа !
Состав:1 кг молодой репы;
3–4 сырых свеклы;
примерно 3 ст. ложки кошерной соли или крупной морской соли;
примерно 1,5 литра воды;
сок 1 лимона.
Способ приготовления( 4 баночки):Вымойте репу и свеклу, но не очищайте их. Нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Налейте в миску воду, положите в нее соль, размешайте и оставьте до тех пор, пока соль полностью не растворится.Полейте свеклу лимонным соком и положите ее на дно четырех стерилизованных банок объемом 1,2 литра. Сверху очень плотно уложите репу. Полностью залейте рассолом.Закройте банки и оставьте в холодном месте на 7 дней. Объедение!!!!
Абрам вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 18.02.2008, 16:40   #4
Ашот
Registered User
 
Регистрация: 08.02.2008
Сообщений: 86
Ашот is on a distinguished road
Smile

Цитата:
Сообщение от янкель Посмотреть сообщение
давайте выкладывать рецепты чисто еврейских блюд!
я начну!

еврейский салат (быстрого приготовления)

2 плавленых сырка, 1-2 зубчика чеснока, 1 небольшая морковка, майонез.

сырки потереть на крупной терке. туда же потереть на мелкой терке морковь, выжать чеснок. добавить майонез и перемешать. этот салат можно намазать на обжаренные хлебные тосты и подать гостям, или просто на хлеб.
слушай прикольный салатик!легко и быстро,а главное, как сказала бы женщина, дешево!сегодня завтра попробую рецепт абрама!
Ашот вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 18.02.2008, 17:29   #5
Абрам
Registered User
 
Регистрация: 07.02.2008
Сообщений: 94
Абрам is on a distinguished road
согласен с мнением ашота!я вот на выходные ездил на шашлыки, там и опробовал салатик!
Абрам вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 18.02.2008, 18:59   #6
Янкель
Registered User
 
Регистрация: 13.02.2008
Возраст: 56
Сообщений: 80
Янкель is on a distinguished road
Спасибо за лестные отзывы о моей кухне! Вот пробую на себе новый рецепт, скоро кину его вам!
Янкель вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 19.02.2008, 15:46   #7
Лолипоп
Registered User
 
Регистрация: 29.01.2008
Возраст: 56
Сообщений: 1,763
Лолипоп is on a distinguished road
Ашот, а бывает цимес без моркови?
Если честно ела всего два раза и оба в ресторане. Морковка была мелкая и целиком
Вот нашла морковный рецепт.
Морковь по объему должна составлять половину объема цимеса. Остальное приходится обычно на изюм, чернослив, инжир. Масло сливочное составляет 1/10 часть веса моркови; сахар, соль - только для вкуса; пряности почти не применяются. Манная крупа, яйцо - исключительно для связи всех частей цимеса. Цимес - скороваркое блюдо. Время уходит, по сути дела, только на варку моркови, первоначально обжаренной; затем в кастрюлю засыпаются все остальные компоненты, блюдо слегка тушится и перед самой подачей (за 3-5 минут) заливается кашицей с вбитым в нее яйцом и тщательно перемешивается, после чего остается на огне до прочного соединения всех частей цимеса. Цимес используется как горячее сладкое блюдо или как антреме.
__________________
Грязь - это вещество не на своем месте

Последний раз редактировалось Лолипоп, 19.02.2008 в 15:50.
Лолипоп вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 19.02.2008, 20:42   #8
Ашот
Registered User
 
Регистрация: 08.02.2008
Сообщений: 86
Ашот is on a distinguished road
Есть, но не пробовал без морковки, если интересно спрошу у друга рецептик, спасибочки за рецепт опробую!
Ашот вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 19.02.2008, 21:01   #9
Анюта
Registered User
 
Регистрация: 18.02.2008
Сообщений: 80
Анюта is on a distinguished road
Smile

Какие тут вкуснятинки выкладываете, буду по тиху ваши рецептики пробовать!
Анюта вне форума   Ответить с цитированием
;
Старый 20.02.2008, 01:22   #10
Лолипоп
Registered User
 
Регистрация: 29.01.2008
Возраст: 56
Сообщений: 1,763
Лолипоп is on a distinguished road
Вишневый суп - на любителя. Его часто подают в начале молочного обеда, например, на праздник Шавуот, когда традиционно подают молочные блюда. Подавайте его с ложкой-другой сметаны.

Ингредиенты: На 6 порций:
1 кг свежих, замороженных или консервированных вишен, например, Морелло или Монтморенси, очищенных от косточек
250 мл воды
175 - 250 г сахара, по вкусу
1-2 палочки корицы, каждая 5 см длиной
750 мл сухого красного вина
1 ч л миндальной эссенции (экстракта), или по вкусу
250 мл нежирных сливок
250 мл сметаны

.
1. Положить в кастрюлю вишни, воду, сахар, корицу и вино. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25-30 мин, пока вишни не будут мягкими. Снять с огня и добавить миндальную эссенцию.

2. В миске перемешать несколько ложек сливок и сметану или крем фреш, затем добавить остальное и перемешать. Добавить сливочную смесь в вишневый суп. Охладить и подавать по вкус
__________________
Грязь - это вещество не на своем месте
Лолипоп вне форума   Ответить с цитированием
;
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Выкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 02:38.

;

vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Isralife.com 1997-2008