Шана това!

[Carrick]

Шана това у-метука! Рецепты к праздничному столу:
http://tnuva.ru/roshashana/

[black shark]

шана това

[Хозяйственная]

прикольно нужно попробовать, спасибо!!!!!!!!!

[Carrick]

А вот, кстати, новая подборка праздничных рецептов к Рош ха-Шана. С наступающим праздником!
Шана това у-метука!

[Carrick]

А вот еще - по-моему, как раз к Рош ха-шана подходит...

Куриная грудка, фаршированная яблоками, в пикантном медовом соусе
Рассчитано на 4 порции

неразрезанная куриная грудка – 4 шт.
вымоченные в воде сушеные яблоки – 1 стакан
мед – 2 чайные ложечки
панировочные сухари – 2 столовые ложки
соль, перец

Для соуса:
кипяток – 3 стакана
мед – Ѕ стакана
маргарин «Махмаа» – 2 столовые ложки
бульонный порошок («марак бе-таам оф»)– 1 столовая ложка
мука – 1 столовая ложка
рубленый черный перец

Способ приготовления
1. Мелко нарезать яблоки и перемешать с медом и панировочными сухарями.
2. В каждом куске груди ножом сделать продольный надрез, чтобы получился «кармашек».
3. Заполнить «кармашки» яблочной смесью. Грудку посолить и поперчить.
4. Поместить в смазанную маслом огнеупорную емкость и запекать до готовности в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Чтобы мясо приобрело золотистый оттенок, можно смазать его растительным маслом.
5. Для приготовления соуса тщательно перемешать мед с кипятком. Растопить маргарин, добавить муку и бульонный порошок, перемешать, влить разбавленный мед. Время от времени помешивая, довести до кипения (соус должен загустеть). Поперчить.
6. Полить мясо соусом и подать к столу.

Кстати, отличное блюдо на Рош ха-Шана - еврейский Новый год.
С кулинарного сайта "Шеф лаван"

[Ириска]

Хороший сайт. Мне очень понравился чизкейк.

Продукты на 12 порций

Для чизкейка:
мягкий творожный сыр "Гвина левана Тнува с домиком" 5% или 9% – 500 г
сметана "Шаменет Тнува" – 1 баночка
желтки – 4 шт.
целое яйцо
мука – 2 ст. л. (без горки)
ванильная эссенция – 1/2 ч. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
тертая цедра лимона – 1 ст. л.
сахар – 1 стакан

Для верхнего слоя:
белки – 4 шт.
сахар – 1/4 стакана

Разъемная форма диаметром 26 см

Способ приготовления

1. В чашу миксера поместить все продукты для чизкейка и перемешивать до получения гладкой смеси.
2. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно 20 минут.
3. Взбить 4 белка в плотную пену. Постепенно добавляя сахар, взбивать до жесткой пены.
4. Смазать взбитыми белками поверхность чизкейка и выпекать еще 20 минут. Остудить и поместить в холодильник.


Только я верхний слой сделала желейный. Развела желатин в лимонаде, украсила остывший чизкейк засахаренными дольками лимона и сверху залила лимонным желе. Очень вкусно получилось.

[Паранойя]

А кто-нибудь знает рецепт чизкейка, не требующего выпечки?? Я однажды встречала в инете и даже сделал его) Обалденный получился! Но из чего делала - убей не помню.. и рецепт найти не могу..

[Лолипоп]

А зачем его выпекать? Просто взять готовое печенье, раскрошить, пропитать и заморозить. А начинку по вкусу\

По классической рецептуре начинку для чизкейка готовят с cream cheese. Пирог либо пекут, либо оставляют застывать в холодильнике. Для охлажденного чизкейка основу делают из смеси измельченного печенья и сливочного масла, или пекут основу из песочного теста. Если нет крем чиза, то используйте смесь жирного творога со сливками. По желанию в начинку можно добавить шоколад, кусочки фруктов или ягоды. Пирог можно подать с подходящим по вкусу соусом.

[Паранойя]

Сообщение от Лолипоп

А зачем его выпекать? Просто взять готовое печенье, раскрошить, пропитать и заморозить. А начинку по вкусу\

Тоочно.. как же не могла вспомнить? Дырявая голова

Действительно, брала печенье и перемешивала его с маслом) А верх делала из сыра и творога. По половине того и другого. Вот завтра и повторю эксперимент)

Спасибо

[Лолипоп]

А сыр какой брали? Я только творожную массу клала. с изюмом сладкую