|
|||
|
|||
Профиль | Регистрация | Поиск | Наша ФОТО-Галлерея | Выход |
|
|
Справка | Пользователи | Календарь |
Кушать подано! Идите жрать пожалуйста! Кулинарный форум. Рецепты. Секреты. Всё о том, что вкусно! |
|
Опции темы |
14.12.2003, 00:15 | #21 |
Registered User
Регистрация: 01.12.2003
Адрес: Тута...в трудовом лагере
Сообщений: 670
|
Осетровая голова - это весчЪ!!
Она навар дает.... А мы вот сёдня трямкали курятину по-французски...о как!! Там к куре прилагается тесто , как то сделанное интересно....вкусно . Узнаю - поделюсь ))
__________________
Мысль, пришедшая в голову у моря, неуместна у реки... Дзин-Фуй. |
14.12.2003, 04:55 | #22 |
Registered User
Регистрация: 19.11.2003
Сообщений: 3,936
|
Быстро и вкусно и полезно в добавок
рецепт взял тут: ЖМИТЕ Камбала с перечным пюре Количество порций: 4 Время приготовления: 35 мин. Необходимые продукты: камбала - 500 г филе масло растительное - 2 столовые ложки перец сладкий - 2 шт. лук-шалот мелко рубленный - 2 луковицы бульон овощной - 1 кубик сметана - 100 г вино красное сухое -треть стакана перец кайенский - щепотка соль перец красный перец желтый тимьян для оформления Способ приготовления: У стручков перца удалите сердцевину. Нарежьте маленькими ломтиками. Доведите 100 г воды и вино до кипения и растворите в них бульонный кубик. Добавьте стручки перца и лук-шалот и варите на слабом огне 15 минут. Отцедите овощи и протрите. Заправьте пюре сметаной, посыпьте солью и кайенским перцем. Осторожно подогрейте пюре, не доводя до кипения. Сбрызните рыбное филе маслом, посыпьте солью и перцем, осторожно обжарьте в течение 5 минут с каждой стороны. Разложите пюре поровну на теплые сервировочные тарелки. Сверху положите рыбу. Украсьте полосками красного и желтого перца, свежим тимьяном или петрушкой. |
18.12.2003, 04:42 | #23 |
Registered User
Регистрация: 16.11.2003
Возраст: 49
Сообщений: 1,830
|
Самый быстрый рецепт...
Берёте кусочек хлеба,кладёте кусочек колбаски и приятного аппетита Мине нравится,бо времени нету.
__________________
“Самый верный способ получить ответ - это задать вопрос”. Ирландская поговорка |
21.12.2003, 21:54 | #24 |
Registered User
Регистрация: 01.12.2003
Адрес: Тута...в трудовом лагере
Сообщений: 670
|
VishLena..........ты врёшшш!!
Уверен - любишь хорошо поесть))
__________________
Мысль, пришедшая в голову у моря, неуместна у реки... Дзин-Фуй. |
14.01.2004, 23:17 | #25 |
Registered User
Регистрация: 16.11.2003
Адрес: Вездесущ
Возраст: 39
Сообщений: 1,141
|
А вЫ мне тика покажите человека, который еНто дело не любит!!!!!
Но... коли времени нет, а жратЬ таки хоцца...... приходиться вот такие вот темки читать!!
__________________
Think different ! http://www.valis-tent.com.ua Код HTML:
<a href="http://www.facebook.com/people/Denis-Klayman/1004965712" title="Профиль Denis Klayman Facebook " target=_TOP><img src="http://badge.facebook.com/badge/1004965712.260.531507817.png" border=0 alt="Профиль Denis Klayman Facebook "></a> |
15.01.2004, 00:15 | #26 | |
Registered User
Регистрация: 02.01.2004
Возраст: 61
Сообщений: 10
|
Цитата:
Даже мой разборчивый дочик - Нателенок никогда не откажется от этого блюда... А подать его лучше всего с помидорами и огурчиками выложенными на тарелке
__________________
Улыбайтесь! |
|
15.01.2004, 00:19 | #27 |
Registered User
Регистрация: 02.01.2004
Возраст: 61
Сообщений: 10
|
Обед!
Все началось с того, что дочкин Алискин, стоя рядом с ящиком стручковых бобов, таких не лоби из которых делают, а обычных толстых стручков, сказала:
- давай купим эту сою? - давай, только это не соя а бобы. - нет, по моему это соя, давай купим. - давай, а что ты из нее сделаешь? - ее отваривают, и потом лущат, как горох - очень вкусно. Вот мы и купили эти соевые бобы. Долго выясняли в какую воду нужно их кидать - в холодную или горячу. Я достала свою толстую "Кулинарию", но не смогла найти в ней поддержку. Кулинария-то из россии, а там, видно, только сухие бобовые и продавались.. Так что в книжке было подробно описано, как их правильно отмачивать, вымачивать и прочее. Явно не про наш случай. Так что я решила позвонить маме. Почему-то к маме я не попала, а попала в незнакомую квартиру. Мамин телефон начисто вылетел из памяти. Тогда я приняла решение: - В кипяток нужно их кидать, - уверенно сказала я. Алиска закинула часть стручков, а я и говорю: - А чего не все? - Если мы часть испортим, то другую часть приготовим по другому. - Не испортим, кидай все, - всё тем же уверенным тоном сказала я. Стручки закипели, Алисенок их старательно помешивал, и, когда они стали мягкие, она попробовала: - Не вкусно! - заключила она. - Они еще не готовы, - добавила я. Тогда она стала и дальше помешивать, пока стручки не приобрели желтоватый оттенок. - Они должны подсохнуть, - сказала Алиса. Слила воду, и подсушила на огне стручки. Но есть их она не стала и после этого. Тогда мне пришлось взять дело в свои руки... Хотя, нет, не сразу. Сначала я сделала ей рацпредложение: - А давай их ... в мусорное ведро сложим? Но ей не понравилась эта идея. И тогда я почистила все стручки, старательно выбрав из них бобы. Они были крупные, красивые такие зелененькие. Для начала я порезала лук. Обжарила его на сковородке. Ведь согласись, с жаренным лучком всё вкусно. Затем я снова полезла в кулинарию и вычитала рецепт. Правда он был ... может не совсем про наши бобы. Но мне он понравился. Все составляющие такие вкусные, что бобы в них должны быть просто объеденье. Когда лучок прожарился, я его отложила в сторону. А на сковородку, политую оливковым маслом положила порезанные дольками помидоры. Помидоры я запассеровала... и добавила сливочного масла и пачку сметаны. Все это вариво весело побулькивало на сковородке. Я чуточку посолила и добавила бобы и готовый лук. Потом, подумав (но не попробовав) я разбила туда два свежайших яйца, который для нас сегодня собрали прямо из курятника - еще теплые... Вот и готов был наш ужин! Выглядел он просто - заглядение. Приятный аромат наполнил кухню и я позвала Алиску отведать ейных бобов. Алисенок предусмотрительно взяла самую маленькую тарелочку... и положила туда пару ложек. Я сделала то же самое... Мы попробовали... и... и... достали большую миску нашего собакина Тайгера - вычистили в нее наши тарелки, добавили ему еще из сковородки - пусть и он с нами отведает ужин... Тайгер нашел единственно правильное решение - он съел всё подчистую, старательно выплевывая проклятые бобы прямо на пол веранды... и, когда с ужином было покончено - он весело завилял хвостиком, как бы говоря - "Спасибо за ваши труды - мне было вкусно!"
__________________
Улыбайтесь! |
17.01.2004, 01:33 | #28 |
Registered User
Регистрация: 01.12.2003
Адрес: Тута...в трудовом лагере
Сообщений: 670
|
Это было давно, мы еще не толпились в ОВИРЕ
И на КПСС не надвигался ...ездец.... Так вот... Было мне тогда годиков пять-шесть и жили мы в геофизической экспедиции под Бухарой. Нам тогда дали постоянное жилье - видимо какого то басмача дом . И в этом доме был "тандыр" - эдакая печка из глины прямо во дворе. И вот мы с папой решили эту печку опробовать. А поскольку папа мой из Киева, то о тандырах имел очень смутное представление. В общем мы решили запечь в тандыре курицу. Причем курицу ощипывать нам было лень, так что мы ограничились тем, что отрубили ей голову и дали побегать по двору , ну успокоиться чтобы малость. Когда курица устала и смирилась с тем , что головы у нее уже не будет, она шлепнулась в грязь и решила больше не выделываться. И тогда нам вспомнился Тур Хеердал ....вроде он со-товарищи запекал куру в глине. На радостях, что есть такой дивный рецепт, мы запачкали курицу глиной, развели пожар в тандыре и шмякнули этот грязный комок в горящие угли. Потом , как положено , сплясали вокруг костра и сели ждать - когда глина затвердеет и из этой безобразной амфоры вылупится чудо кулинарии. В общем.....когда мы палкой выковыряли из угля кусок чегото черного и вонючего и расколотили корку, то оказалось , что перья слезать не хотят , они как то странно запеклись , что стали чем то единым с костями и мясом, но самое ужасное - мы ж забыли курицу выпотрошить....она ж была полная кишков и остальной требухи, включая куриный навоз и прочее содержимое желудка. Наша мама хотела сначала нас убить и самих кинуть в тандыр, но потом, когда узнала, что голову срубили самой главной несушке, не стерпела такого позору и кетменем развалила тандыр к чертовой бабушке.......о чем мы , впрочем , не сильно и пожалели... Не наше это дело - в тандырах ковыряться..... Вот такая была в моей жизни правдивая история.
__________________
Мысль, пришедшая в голову у моря, неуместна у реки... Дзин-Фуй. |
04.02.2004, 19:26 | #29 |
Registered User
Регистрация: 16.11.2003
Возраст: 49
Сообщений: 1,830
|
Дзин-Фуй
Люблю,когда время есть готовлю,а так обхожусь "подножным" кормом..Готовить ненавижу,после того,как сварила бульон из своего мобильника
__________________
“Самый верный способ получить ответ - это задать вопрос”. Ирландская поговорка |
12.02.2004, 17:59 | #30 |
Registered User
Регистрация: 11.02.2004
Адрес: у самого синего моря
Возраст: 47
Сообщений: 100
|
45 минут и готов романтический ужин на 2-4 человека
Считайте время Итак начнем с горячего Берем 2 куриных грудинки режем пополам и в каждой половине делаем продольный разрез(смотрится очень эротично ) кладем в этот кармашек ананасы или яблоки с чесноком и орехами или вареное яйцо с зеленью и чесноком или кусочек масла с чесноком(фантазируйте) складываем на протвень и в духовкузанимат 5-10 минут дальше ставим вариться яйца Гарнир: Разбираем на соцветия цветную капусту или броколи моем и ставим вариться(можно заменить на картошку или артишоки)ну еще 3-5 минут теперь займемся салатами(каждый салат занимает максимум 10 минут обычно меньше Огурчик,помидорчик, перчик, зелень, специи и сметана или оливковое масло Капуста,морковка, яблоко или помидор со сметанкой и зеленью Хасса, огурец, вареное яйцо, зелень сметана Морковка, чеснок, орехи или семечки можно с яблоком и зеленью и майонез Свекла, чеснок , чернослив и майонез Итак сделали пару салатиков а тут и яйца сварились их можно просто разрезать пополам и помазать майонезом украсив зеленью или вытащить желтки и смешать их с с икрой минтая или красной икрой или печенью трески и положить на родину вообщем минут 5 Чуть не забыла про соус. Сметана пополам с майонезом белый перец, чеснок и зелень если хотитену еще 3 минуты....ну может 5 Теперь накроем на стол, поставим бокалы развесим на них ломтики фруктов украсим салаты и зажжем свечи это займет 5-10 минут Выкидываем наш гарнир в друшлак а потом в тарелку Выключаем духовку и свет Курицу нести в самый ответственный моменткогда все уже за столом, а если воткнуть в нее бенгальские огни то эфект будет потрясающим Приятного апетита
__________________
Удовлетворить потребности ценой отказа от желаний равносильно тому, чтобы отрубить ноги, когда нужны башмаки. Последний раз редактировалось Tanuxa, 12.02.2004 в 18:03. |